Торт с фруктами дракона
Сочный пирог. К сожалению, цвет изменился при выпечке (я работал с фруктами красного дракона), но он все еще фруктовый и сочный.
Подготовительные шаги
- Выстелите форму для торта бумагой для выпечки. Смешайте драконий фрукт в блендере, удалите 3/4 соли. Манго перемешать, удалить 1/4 соли. Взбить яйца, йогурт, цедру лимона и апельсина, мармелад, драконий фрукт и пюре из манго до однородной массы, затем смешать муку, загуститель, мак и пищевую соду. Вылейте в форму и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока застрявшая в середине зубочистка не высохнет. Вынуть из духовки, оставить в форме примерно на десять минут, затем включить гриль.
- Декорирование несложный вариант
- Остывший торт глазировать глазурью из клубничного джема. Растопить мармелад и полить торт. Нанесите немного мармелада на старый анис. Наклеить на бок дольки клубники. Когда глазурь застынет, переложите на сервировочную тарелку. В середину положить нарезанную клубнику, а в середину положить старый анис.
- Декорирование более сложного варианта
- Поставьте торт на решетку и накройте скатертью из помадки (подробнее здесь). Сверху разместите заранее подготовленное резиновое украшение. Инструкции по изготовлению подсвечников из гумпаски здесь, для роз здесь, для листьев здесь, для гвоздик здесь, для душистого горошка здесь и для шиповника здесь. Единственная разница в том, что я добавил немного темно-коричневых тычинок посередине шиповника, а пламенные цветы я сделал из желатина. Для пламени намочите листы желатина, чтобы они размягчились, затем слейте излишки и расплавьте их, сделайте «форму» для пламени из смятой алюминиевой фольги, влейте желатин и дайте ему застыть. Сбрызните свечу желатином в углубление посередине вверху, как расплавленный воск. Когда пламя остынет, наденьте его на проволоку в середине свечи и покрасьте порошковыми красками, растворенными в небольшом количестве водки.
- Практически простой вариант: 12
- Практически более сложный вариант: 12
- Украшение: 123
