Торт с дыней и просекко

Подготовительные шаги

• Разделите яйца. Взбейте яичные белки и 3 столовые ложки воды. Добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. По одному добавьте яичные желтки. Муку, загуститель и разрыхлитель перемешать и просеять во взбитые яйца. Тщательно перемешайте массу вручную.
• Форму для запекания смазать маслом и мукой. Вылейте смесь в форму и запекайте в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут. Оставьте запеченный бисквит в форме, чтобы он хорошо остыл.
• Замочите зелень в холодной воде. Достаньте бисквит из формы и один раз разрежьте его горизонтально. Положите додзё дидзё на тарелку и намазать малиновым вареньем, затем обернуть бисквит кольцом для торта.
• Очистите тыкву, натрите на терке и положите в небольшую миску или в микроволновую печь. Смешайте растопленную зелень сначала с дынным сиропом, а затем с просекко, но с игристым вином. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Время от времени помешивайте.
• Когда крем начнет затвердевать, взбить твердые жидкие сливки с ванильным сахаром и смешать со сливками. Взбейте шарики или четвертинки дыни в сливках. Вылить крем в форму и положить на крем еще один кусочек кожуры. Осторожно прижмите корочку и уберите обратно в холодильник на 6 часов, желательно на ночь.
• После остывания аккуратно и тонким ножом по краю снимаем форму. Смажьте абрикосовым джемом только верхнюю часть торта и разложите дынные шарики рядом. Затем сделайте начинку для торта согласно инструкции и смажьте дыню щеткой.
• У меня была очень маленькая дыня. Так что у меня было только 12 мячей. Пирог должен быть полностью покрыт дынными шариками и все еще на дыни. Тогда это выглядит чудесно.
• Мой совет. Купите дыню побольше и приготовьте из нее сироп для торта, если у вас его нет. Сделать это очень легко и быстро.
• Еще я делаю этот торт с сиропом из бузины. Поэтому я просто полностью исключил дыню из рецепта. Я просто беру 200 мл жидких сливок для украшения. И я могу вам сказать, что не знаю, какой из них мне лучше.