Торт с черникой и белым шоколадом

Подготовительные шаги

• Сначала приготовьте черничную начинку, растопив и размяв замороженную чернику, затем добавьте 2/3 молока и поставьте на огонь до кипения. Когда закипит, процедить и снова поставить на огонь. В остальном молоке смешайте загуститель с сахаром и добавьте в кипящее молоко, затем варите как пудинг. Снимите с огня и добавьте нарезанный белый шоколад, давая всему остыть. Вмешать взбитые сладкие сливки в холод исключительно лопаткой.
• В качестве основы поместите бисквиты в мультифункциональную смесь и измельчите в мелкую крошку, добавьте топленое масло и хорошо перемешайте. Полученные крошки переложите в форму размером 30х30 см или другого аналогичного размера на ваш выбор. Хорошо прижмите крошку на дно формы. Перенести все в холодильник, чтобы он хорошо отжался примерно 30 минут.
• А пока приготовьте сырную начинку. Положите в миску сыр, масло и сахар, затем все взбейте, добавьте лимонный сок и цедру и перемешивайте, пока все не смешается. Отдельно взбить сладкие сливки и смешать их с сыром исключительно лопаткой. Наконец, добавьте свежую чернику. Для последнего слоя взбить сладкие сливки с сахаром до получения хороших взбитых сливок.
• Достаньте основу из холодильника, затем разровняйте сырно-черничную начинку по покрытию. Нанесите черничную начинку и хорошо разровняйте. Наконец, нанесите слой взбитых сладких сливок и хорошенько разгладьте этот слой, посыпьте весь торт тертым белым шоколадом, затем положите его в холодильник, чтобы он хорошо остыл.
• Остывший торт нарезать прямоугольниками или кубиками и подавать к чаю или кофе.