Торт парфе
Прекрасный, легкий, простой в изготовлении, может быть декорирован по-разному и всегда удачный.
Подготовительные шаги
- Взбейте яичные белки, добавьте сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. Добавить топленое масло, просеянную с какао муку, хорошо перемешать кухонным комбайном. Вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекать при 180 * С 15-20 минут. Проверить зубочисткой. Разрежьте испеченный остывший бисквит пополам, положите нижний в безбумажную форму и сбрызните несколькими столовыми ложками воды.
- Замочите желатин в воде, когда он набухнет, растворите его на медленном огне. Отдельно взбейте яичные желтки и сахар и влейте желатин, помешивая. Смешайте все вместе до готовности. Затем снять с огня и разделить на 2 равные части, в горячем выложить битые шоколадные конфеты, в каждую миску по одному, перемешать и остудить. Взбить сливки в твердые взбитые сливки и растопить по половине в каждой миске, хорошо перемешать (кухонным комбайном).
- нанести коричневый крем на бисквит, если он достаточно твердый, сразу положить желтый, а если не такой, поставить в холодильник в форму и, когда он застынет, положить желтый (или наоборот). Вторую половину бисквита выложить серединой сверху, слегка прижать и распрямить руками. Хорошо остудить и по желанию украсить.
- ПРИМЕЧАНИЕ: Когда я где-то нашел этот рецепт, я не помню точно, на какой странице дама, рецепт которой был написан, написала, что он также может быть заморожен и получен как торт-мороженое. Я лично не пробовал, поэтому не знаю, но вот это феноменально.
