Торт моей бабушки - торт Мики
У этого торта действительно нет названия, и все мы его так называем, старый, домашний, настоящий пирог, который готовили из поколения в поколение и который всегда незаменим. На торжествах всегда есть люди, которые скажут, что я предпочитаю фруктовый торт или торт с грецкими орехами, фундуком или кремовый, и это торт, который все любят!
Подготовительные шаги
- Кора - Отделите яичные белки от яичных желтков. Взбейте 12 яичных белков с 12 чайными ложками сахара до состояния твердого вещества. Добавьте 12 яичных желтков и еще немного перемешайте миксером при более низкой температуре. В миске взвесьте 200 г грецких орехов и смешайте со 100 г муки и 1 полной чайной ложкой разрыхлителя. Слегка смешайте сухие ингредиенты, добавьте их во взбитые яйца и перемешайте. Смажьте круглую форму маслом и мукой и вылейте смесь в форму. Выпекать в разогретой духовке до 200С. Пекла около получаса, но эти корочки всегда проверяю зубочисткой. Вынуть запеченную корочку из духовки и дать остыть. Когда он остынет, разрежьте корочку на 3 части длинным кухонным ножом или ниткой, насколько это легче для вас и как вы привыкли резать такое печенье.
- Начинка - 200 г сахара сбрызнуть водой, затем добавить 1 маргарин, 500 г грецких орехов и 100 г шоколада и еще немного прокипятить, чтобы начинка загустела. Дайте начинке остыть.
- Залейте корками и оставьте немного начинки, чтобы покрыть весь торт. Готовый корж посыпаем молотыми грецкими орехами. Оставить в холодильнике остыть!
