Торт Луна-Парк
Торт с шоколадом, орехами и бананами ... Идеальное сочетание моих любимых блюд ... Это имя принадлежит моему отцу, потому что торт сделал его похожим на парк развлечений. :)
Подготовительные шаги
- Взбейте яичные желтки, 2 столовые ложки сахара, загуститель и немного молока (из них 700 мл). Оставшееся молоко и сахар довести до кипения, когда закипит, добавить предварительно взбитую смесь и варить еще 4-5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Сняв с огня, добавьте битый шоколад и перемешайте, пока он не растает, затем дайте начинке остыть.
- Пока начинка остывает, выпекаем корочку; Взбить яйца и сахар, добавить разрыхлитель, муку и орехи, затем перемешать на самой низкой скорости и, наконец, перемешать ложкой, чтобы смесь не «упала» от слишком большого перемешивания. Выпекать при 150 ° C, при необходимости уменьшать и увеличивать температуру. * Для меня скорлупа с 6 яйцами все еще была слишком толстой, поэтому, если вам не нравится толстая скорлупа, я рекомендую положить 4-5 яиц и, конечно же, уменьшить количество других ингредиентов.
- Так же запекаем вторую корочку, только вместо грецких орехов кладем какао.
- После того, как начинка остынет, добавьте маргарин и перемешайте, затем постепенно добавляйте грецкие орехи и плазму. После взбивания дайте остыть.
- Посыпать сахаром (или пусть это сделает любимый человек); Я не знаю точное количество сахара и воды, потому что работаю примерно ... Но требуется около 100 г сахара, и неважно, сколько воды, потому что она все равно испарится ... Когда густеет, все кончено и достаточно сладкая на языке, когда перестает быть такой жидкой, как обычная вода. Дать немного остыть, чтобы не было слишком жарко.
- Сначала идет кожура с грецкими орехами. Хорошо влить сироп, затем покрыть половиной начинки.
- Бананы нарезать кольцами шириной около 1 см, затем выложить их на начинку.
- Покройте бананы оставшейся начинкой, не забывая заполнять промежутки между бананами.
- Сверху выложить корку какао, полить сиропом и дать остыть.
- Взбитые сливки взбить. Я использовала 3 пакета взбитых сливок + 1 пакетик для украшения. Я все еще недостаточно разбираюсь в покрытии взбитыми сливками, так что не вините меня за такой неуклюжий торт :)
- Наконец, украсьте торт так, как вам нравится. Как видите, я использовала тертый шоколад и конфеты «Бонибон». Приятно! :)
