* Торт Лулу. *
Однажды я скопировал это у шеф-повара. Однажды я сделал его на свой день рождения, и теперь я нашел блокнот с этим тортом, поэтому могу поделиться им с вами, потому что все, кто пробовал его, говорят, что это слишком хорошо.
Подготовительные шаги
- ПИЛИНГ: растопите 10 кубиков сахара в 6 столовых ложках кофе, добавьте 3 плитки (ряда) шоколада и приготовьте густые сливки. Отдельно взбить 10 яичных желтков с 200 г сахара, затем смешать охлажденный кофе и шоколадную начинку и добавить молотые грецкие орехи. Взбейте твердые яичные белки и слегка перемешайте с предыдущей массой. Выпекать корочку при умеренной температуре (таблица температур рыбалки), а когда она запекется, разрежьте ее горизонтально.
- Отделите одну полную ложку сахара от 100 г сахара и взбейте ее с 3 яичными желтками. Растопите оставшийся сахар с 6 чайными ложками кофе и 3 плитками шоколада, как для корочки. Смешайте эту горячую массу с яичным желтком, постоянно помешивая. Когда крем остынет, добавьте масло и хорошо взбейте. Залейте этой начинкой торт.
- Взбить твердые яичные белки, добавить 5 столовых ложек сахара и немного лимона и приготовить на пару, затем залить начинкой.
Обслуживание
крути и наслаждайся.