Торт, который всегда получается !!!!! В самом деле...
Однозначно самый красивый торт! Опытные повара вымесят его с закрытыми глазами, а новички без проблем! Просто всегда работает ... попробуй, не пожалеешь :)
Подготовительные шаги
- Положите кубик дрожжей в немного молока, чтобы оно скисло. Еще добавляю немного сахара. В оставшееся молоко добавить масло, сахар, соль и натрен. Поставить на огонь, пока масло не растает. Отдельно взбить яйца с 2 ванильным сахаром и апельсиновым соком. В большую миску насыпьте около 1/2 кг муки. Добавьте пакетик дрожжей, разрыхлитель и цедру лимона. Немного перемешайте. Сделайте углубление в середине и поочередно добавьте молоко и яйца. Постепенно всыпать муку и замесить. Мне нравится деревянная плита, но можно и миксер. У вас должно получиться красивое мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Пусть это удвоится: он проходит быстро примерно за полчаса! А теперь займитесь тем, что любите больше всего ... Я люблю это, но пока дети на Пасху! Когда вы сделаете коржи, дайте им немного пропитаться. Опять около получаса! Вы можете разложить их снаружи по своему желанию. Я растапливаю 1 ст. Сахара в небольшом количестве молока и выкладываю его перед тем, как поставить их в духовку. Я их тогда тоже резала. Если не хотите, чтобы они трескались, попробуйте надрезы короче и глубже :) 180 но каждая хозяйка знает свою духовку лучше всего. Мне не нужно накрывать фольгой, чтобы она не пригорела.
- Примечание: вы можете использовать любой искусственный подсластитель и даже эти таблетки. Важно, чтобы в соотношении было 250 г сахара. Я положила 1 1/2 муки, потому что это все, но это опять же зависит от муки :) Чуть не забыл! Если вы хотите этого блеска, то капните несколько капель масла в оставшееся растекающееся молоко и намазайте им выпеченные коржи!
