Торт из инжира, апельсина, розмарина и меда
Супер ароматный торт! По вкусу и текстуре я бы сравнила с куличом с инжирным вареньем :)
Подготовительные шаги
- Смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли и отложите.
- Яйца смешать с сахарной пудрой, маслом комнатной температуры, ванильным сахаром. Добавьте к этой смеси тертую цедру апельсина и сок, мелко нарезанный розмарин, мед, молоко и оливковое масло.
- Полученную смесь недолго перемешать и деревянной ложкой перемешать с мукой. Смесь должна быть густой, без миксера смешать ее практически сложно. Поставьте духовку на 180C примерно на 35 минут.
- Пока пирог запекается, очистите инжир от кожуры и порежьте его пополам. На сковороде растопить масло, добавить инжир и немного посолить. Дать «закипеть», добавить мед и варить 2-3 минуты. Вылейте инжир на остывший пирог и подавайте после охлаждения в холодильнике (чтобы выжать начинку из инжира).