Торт Бадди с яблоками и грецкими орехами
Мой племянник обожает Бадди Валастру из шоу «Cake Boss», и благодаря ему он уже выразил желание стать шеф-поваром, когда вырастет! Элем, этот торт был приготовлен Бадди на шоу, и моему Николе он так понравился, что нам пришлось его приготовить. Рецепт немного переработан с учетом вкусов тех, для кого он был создан! :)
Подготовительные шаги
- Смешайте все сухие ингредиенты: муку, один и другой сахар, грецкие орехи, разрыхлитель, соль, корицу, изюм в одной миске. В другом смешайте миксером яйца, масло и яблочное пюре (хороша детская каша, а можно приготовить ее самостоятельно из одного яблока, полстакана воды и ложки сахара - варить 15 минут, затем перемешать).
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Яблоки нарезать кубиками (не очень мелкими). Смешайте ингредиенты из обеих мисок (не миксером), затем добавьте 3 нарезанных яблока. Перелейте смесь в миску размером 35х20 или аналогичную. Как только смесь запекется (через 5,6 минут), посыпьте ее сверху сахаром и корицей (получается хрустящая глазурь). Выпекайте около 45 минут или пока зубочистка, протыкающая торт, не высохнет. Приятно!
Обслуживание
Идеально подавать теплый торт с теплой шоколадной начинкой и ванильным мороженым!