Торт Ангел с клубникой

Подготовительные шаги

• Сохраните все необходимые ингредиенты на рабочей поверхности.
• Положите яичные белки и уксус в глубокую миску и включите миксер, чтобы перемешать на средней скорости. Перемешивать 2-3 минуты, пока не появятся пузырьки. Два-три раза медленно добавляйте стакан сахара, постоянно помешивая. Увеличьте скорость и помешивайте следующие 5 минут.
• Смешайте муку и сахарную пудру и поместите это в решетку.
• Выключите миксер, затем поставьте миску на рабочую поверхность. Просейте 1/3 муки и сахара прямо в миску, затем перемешайте деревянной ложкой или лопаткой. То же самое проделать с оставшейся массой. Добавьте ваниль и соль и все тщательно перемешайте.
• Смажьте форму для шара. Было бы лучше, если бы нижняя часть вашей модели была плоской, но если это не так, это не проблема. Вылить смесь в форму, разложить и выпекать в разогретой до 190 ° С духовке. Выпекать 40-45 минут.
• Мой совет - поставить форму со смесью на тонкий противень, чтобы можно было так запекать, потому что тогда у вас не будет проблем с мытьем духовки, если пирог слишком разрастется.
• Когда пирог испечется, достаньте его из духовки, охладите в форме и переверните так, чтобы верхняя корочка торта оказалась на противне, который вы подбросили. Так что оставьте на 2 часа, чтобы торт полностью остыл. Если вы хорошо смазали форму, у вас не возникнет проблем с извлечением коржа из формы. Когда вы это сделаете, снова положите торт на противень так, чтобы верхняя часть была на дне противня, и поместите его в морозильную камеру на два часа. Также можно приготовить этот торт вечером, чтобы он оставался в холодильнике на всю ночь.
• Так что выпекайте пирог утром, дайте ему хорошо остыть, закончите его раньше днем, а позже вы получите настоящее удовольствие.
• За час до того, как достать торт из морозильной камеры, выложите клубнику в миску, которую можно поставить в микроволновую печь, накройте миску и поставьте клубнику в духовку на несколько минут. Достаньте их из духовки, затем с помощью ручной картофелесодержащей машины размять клубнику прямо в миске. Сразу же добавляем смешанный с сахаром желатин прямо в клубнику и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Вернитесь в микроволновую печь на минуту, хорошо перемешайте и оставьте на час остыть и поставьте в холодильник.
• Взбить сладкую сметану в твердые взбитые сливки.
• Добавьте остывшую клубничную смесь, добавьте ваниль и хорошо перемешайте. Попробуйте эту начинку, а при необходимости добавьте еще немного сахара.
• Достаньте торт из морозильной камеры, переверните и положите на рабочую поверхность или сразу на тарелку, на которой будете подавать торт.
• Острым ножом вырежьте из теста обруч, начиная с 1 см от внутреннего отверстия коржа и 1-2 см шириной.
• Осторожно вытащите обруч.
• Заполните получившуюся «дырочку» заливкой,
• так что верните обруч из торта.
• Залейте торт оставшейся начинкой.
• Подавайте торт сразу или снова уберите в холодильник, а затем подавайте через 30 минут. В обоих случаях это фантастика.