Терина

Подготовительные шаги

• Вы можете приготовить террины из бесчисленных комбинаций ингредиентов, они могут быть из оленины с желатином и моркови ... могут быть террины из индейки, сухая шея ... террины могут быть из прошутто, сыра и овощей, ... фруктов террины из разных слоев фруктов и желатина - это террин из этих ингредиентов, которые я перечислю. Добавлю, что у нас есть два: один побольше и один поменьше. Терина по оригиналу, если мясистая, заворачивается в бекон, но может быть и листовой. вам понадобится длинная форма, как у меня на картинке, или для хлеба, но важно знать .... форма попадет в водяную баню .. означает поместить форму с мясом в большую и более глубокую форму, в которую помещаются две или наливают три пальца воды.
• Сначала мы разогреем духовку до 170. Затем приготовим более глубокую сковороду и налейте воду, отставив. Возьмите форму, ... положите две бумаги для выпечки друг на друга, чтобы они выступали вокруг квадратной формы. Разложите тонкие длинные ломтики бекона, чтобы они выступали ... ими закроем террин и закроем. Кто хочет вместо бекона поставить слоеное тесто ... привет, бекон, бекон.
• Мы сделаем смесь или начинку, хорошо перемешав все ингредиенты с мясом, приправами и все ... это все означает сырые, без предварительного копчения
• Заливаем покрытую смесью форму, не переполняем! Теперь поместите форму в более глубокую кастрюлю с водой и в духовку. Накройте сверху алюминиевой фольгой, чтобы она быстро не пригорела. так он запекается час, .. так достаем его из кастрюли с водой, перекладываем форму с мясом на новую неглубокую сковороду, снимаем фольгу и ставим духовку на 200 и еще 20 минут, и все зависит от духовки, выпекать до готовности. Обязательно убейте палкой для разницы в террине и посмотрите, запекается ли он ...... и готово !!!! Хорошо остыть, завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на холод ... ЛУЧШИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗА ДЕНЬ ДО ФЕСТИВАЛЯ, ПРАЗДНИКА, ДНЯ РОЖДЕНИЯ. Всегда подавайте террин холодным, нарезанный на блюде, с несколькими видами салатов, пикантным пирогом и другими ломтиками.