Теплый салат из спаржи и авокадо
с небольшим количеством хорошего черного хлеба или тостов этого достаточно для легкой еды
Подготовительные шаги
- Очистите спаржу от одревесневших частей (обычно нижней трети стебля) и разрежьте их пополам. Варите их 5 минут в кипящей воде с небольшим количеством соли или пока они не станут «al dente». Затем сразу переложите их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
- Очистите авокадо, нарежьте его ломтиками или небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком. Сделать заправку
- Обжарить спаржу на раскаленном масле до разогрева, добавить мелко нарезанный зеленый лук и жарить еще 1-2 минуты. Затем выложите теплые овощи в сервировочное блюдо, посыпьте авокадо и полейте заправкой.
Обслуживание
Подавать в теплом виде или с кусочком мелкой рыбы. Приятно!
