Темный пивной торт
Замечательный мягкий торт с темным пивом. Я использовала пиво Guinness (Dark Irish) по оригинальному рецепту. Пиво Guinness имеет насыщенный сливочный вкус. Вкус напоминает темный шоколад, кофе и карамель. Торт легко приготовить и отлично смотрится. Фантастическое сочетание с кофейной солью. Рецепт от Найджеллы Лоусон.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смазать форму для выпечки диаметром 23 см маслом или маргарином.
- В большую миску на слабом огне налейте пиво и масло или маргарин и перемешайте, пока масло не растает. Снять с огня. Добавьте какао и сахар и хорошо перемешайте, чтобы сахар расплавился.
- В небольшой миске ненадолго смешайте сметану, яйца и ванильный экстракт. Затем добавьте смесь с пивом и маслом. Добавьте муку с пищевой содой и немного перемешайте. Вылить на противень и выпекать от 45 минут до часа. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте ему полностью остыть в противне на охлаждающей ложке.
- Для начинки: сахарную пудру хорошо перемешать ложкой, чтобы не было комочков. К сахарной пудре добавить сливочный сыр и перемешать миксером до получения однородной массы. Затем добавить сладкую сметану и еще раз хорошо перемешать миксером.
- Снимите пирог с противня и залейте только верх торта, чтобы напоминать вам стакан пива с пеной. :) Наслаждаться!
