Тарт с фаршем
Несколько дней назад я увидел рецепт торта с фаршем, а сегодня, когда захотел его приготовить, не нашел ... Знаю только, что это от Ины Гартнер (не знаю, насколько правда то есть), а так как я не мог найти, я сделал его своим. Пирог нас порадовал, отличный ужин или закуска с друзьями. Подавать с холодным пивом или соком.
Подготовительные шаги
- Слегка разложите слоеное тесто в форме прямоугольника размером 23 см X 33 см или подобного. Тупой стороной ножа отрежьте примерно 3 см по краям, но не разрезайте тесто полностью. Взбейте яйцо с небольшим количеством воды и повсюду покрывайте тесто. Проколите середину теста вилкой, не сшивая края. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C в течение 10–12 минут или до легкого коричневого цвета. Вынуть тесто и дать остыть.
- Пока тесто запекается, приготовим начинку. Налейте немного масла в сковороду и добавьте мелко нарезанный лук (какой бы вы ни использовали, я лично предпочитаю лук-порей) и добавьте шампиньоны, которые вы очистили и нарезали немного толще, но меньше, листья и жарьте все вместе, пока шампиньоны не упадут. жидкости и обжарить еще несколько минут. Добавить мелко нарезанный чеснок, пюре из айвара или паприки, фарш на ваш выбор и обжаривать, пока вся жидкость не закипит. Посолить и поперчить по вкусу и дать остыть. В остывшее место добавить мелко нарезанную петрушку и половину тертого сыра и все хорошо перемешать.
- У остывшего слоеного теста немного прижмите руками середину, которая при выпечке немного приподнялась. Смажьте тесто горчицей и залейте тесто ложкой начинки, оставив края пустыми. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут при 175 ° C. Выньте из духовки и посыпьте оставшимся сыром (если вам нравится больше сыра, не стесняйтесь положить еще) и верните в духовку, чтобы сыр расплавился. . Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком и острым перцем или без него.
- Приятно !!!!
Обслуживание
Этот пирог можно приготовить и на обычных пирогах.
