Тархана (фасованный мясной суп)
Лучше всего утром от похмелья :)
Подготовительные шаги
- Обжарить красный лук в небольшом количестве оливкового масла, добавить 100 мл воды, чтобы лук не пригорел, и добавить фасованное мясо. Тушить 10 минут. Если вы используете свежую морковь, ее следует тушить с луком с самого начала тушения.
- Добавить цедру помидора, специи, морковь и варить еще 10 минут.
- Наконец, добавьте эстрагон и варите десять минут, пока он не станет мягким.