Тархана
Приготовление Трахана (Тархана / Таран) и супа Трахана в боснийском доме и атмосфере, рецепты из области Баня-Лука. Подготовка довольно сложная и трудоемкая, поэтому меня беспокоят плохие комментарии, я выполнил просьбу аудитории и свое личное желание подготовить ее в дни Рамадана.
Подготовительные шаги
- - смешать 1 кг муки с небольшим количеством соли - томатный соус разбавить водой - всего 300 мл томатного соуса и 300 мл воды - замесить тесто, чтобы оно было твердым - при необходимости всыпать муку - держать закрытым - месить 10 дней каждый день - так выглядят 9 дней - всего требуется 1 кг муки или 100 г в день - приготовление трахана «очень утомительно», попросите помощи у домочадцев - раскрошите тесто, чтобы высохнуть - используйте ситечко, чтобы получить шарики из трахана - сначала высушить трахан на листе - позже высушить в ограниченном пространстве - хранить в сухом помещении по рецепту приготовления супов для 5-6 человек - приготовить куриное мясо - добавить готовый куриный суп или специи по желанию - 2 мелкие нарезанные морковь и петрушка - соль и перец - добавить нарезанное мясо - чашка 1 дл трахана - готовить 5 мин. - приятный с боснийским супом видео-рецепт приготовления того же https://www.youtube.com/watch?v=cmcbFq6_dSg