Тапки
Греческие мастера блюд из баклажанов. Интересная начинка гарантирует вкусное блюдо.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 200 С.
- Очистите тыкву, натрите на терке и выжмите сок. Нарежьте извлеченную мякоть баклажанов кубиками.
- Выложите полые баклажаны на сковороду и слегка смажьте оливковым маслом. Выпекать до размягчения, около 15 минут. Выньте их и дайте остыть.
- Нагрейте немного оливкового масла на среднем огне, добавьте лук, мясо, нарезанные баклажаны и смешайте с солью в течение 5-10 минут. Добавьте помидоры и дайте им вариться еще 3-4 минуты. Добавьте петрушку и орегано. Снять с огня.
- Добавьте фету и хорошо перемешайте.
- Полученной смесью залить баклажаны, посыпать пармезаном.
- Выпекать до золотистого цвета, около 30 минут при 200 С.
- Покройте каждую половину баклажана одним листом гауда или другим желтым сыром. Можно снова поставить в духовку еще на 1-2 минуты, чтобы сыр запекся.