Rosa Cooking

Сушеный осьминог из духовки

Свежезамороженный осьминог стал моим сувениром из летних каникул на острове Паг :) Вместо традиционной сушки 5-6 дней на солнце и в грозу я решила попробовать сушку в духовке и очень удачно. Попробуйте фирменное блюдо со вкусом моря и соли!

Подготовительные шаги

  • Осьминог очистите голову от внутренностей и промойте щупальца на лапках. Разрежьте ножки 2 попарно и поместите на решетку духовки.
  • Сушите осьминога в середине духовки при температуре 60-70 ° C с вентилятором - горячим воздухом, 5-6 часов. Оставьте дверцу духовки приоткрытой - поместите плиту между дверцами. Дайте осьминогу остыть.

Обслуживание

Храните сушеных осьминогов в сухом и прохладном месте или просто заморозьте. Перед приготовлением осьминога, например, для бульона или другого фирменного блюда из морепродуктов, замочите осьминога в воде на ночь.

Теги

осьминог проверять

Вам также может понравиться ...

Бульон из осьминога

Готовьтесь из любых морепродуктов, бродет - не топовый деликатес - без поленты. Конечно, это может быть мгновенно.

Коттеджный пирог

Когда-то блюдо простых крестьян, сегодня уже относится к повседневной пище. В этом «пироге» нет теста: говяжий фарш тушат с овощами и сбрызгивают картофельным пюре и запекают до золотисто-желтого цвета.

Осьминог в перечном соусе

Не можете представить себе осьминога, плавающего в далматинском горшке? В принципе, я не против, но, знаете ли, бразильцы тоже мастера морепродуктов. Осьминог в перечном соусе готовится с луком, лаймом и имбирем. Кто будет сопротивляться?

Разорванный торт

Подушки Chocolate Lino, нежный бисквит с какао и крем с нежным вкусом - комбинация, перед которой мало кто устоит. Этот торт не требует особого повода, наслаждайтесь им с близкими, когда вам нужен сладкий сюрприз.

Ризотто с зеленой курицей

Курица в зеленом окружении мангольда и сливочного ризотто превратит вашу тарелку в настоящий съедобный зеленый оазис легкой закуски с белым вином.

Салат из осьминога с овощами

Многие с нетерпением ждут поездки на море или в один из рыбных ресторанов, чтобы встретить королеву салатов - ту, что из осьминога. Вам больше не нужно ждать, чтобы насладиться его превосходным вкусом, поскольку он появится на ваших кухнях в слегка измененной версии.

Сочный яблочный пирог

Экзотические специи - ваниль и корица отлично сочетаются с домашним яблоком в этом освежающем и сочном торте. Бисквитная основа ускоряет приготовление, а взбитые сливки усиливают окончательное впечатление.

Фаршированный ананас

Если вы хотите ненадолго окунуться в атмосферу далеких экзотических мест, достаточно отважиться отправиться в кулинарное путешествие. Приготовьте свежий ананас, кокосовую муку, маскарпоне, белый ром и мед по рецепту и наслаждайтесь тропическим приключением.