Сушеные баклажаны

Один рецепт с сушеными баклажанами меня очень заинтересовал, я немного (не чрезмерно) посещал блоги и кулинарные сайты, но не сталкивался с процессом сушки целых баклажанов. Так что я попробовал сам. Операция прошла успешно, пациент выжил. С конца августа прошлого года до начала февраля этого года. В любом случае новый вкус и новые вызовы.

Подготовительные шаги

Вымойте баклажаны, хорошо их высушите и, если они больше, разрежьте их поперек на две половинки. Снимите черенок и верхнюю часть другого конца. Осторожно вычерпайте внутреннюю часть (мякоть баклажана) ложкой с ножом, стараясь не проткнуть кожицу. Мясо баклажанов будем использовать для другого блюда.
Добавьте немного соли внутрь, а затем нанижите баклажаны на более толстую или тонкую нить так, чтобы кожура проткнулась в двух местах. Я натянул их на более толстую нить (сложенную на 4 нити) и просверлил их иглой. Полоски ниток (шпагат) подвесить с баклажанами повесить в тенистом, просторном месте (у меня балкон). Принесите их вечером в квартиру, а утром вынесите. Если погода благоприятствует, то сохнут баклажаны через 3-4 дня.
Храните сушеные баклажаны в бумажных пакетах, которые следует оставить открытыми и хранить в сухом месте до использования. ПРИМЕЧАНИЕ. По мере того, как баклажаны высыхали и немного сморщивали кожу, они становились светлее и «падали» друг на друга, поэтому я положил между ними щипцы. Это сработало.

Аргентинский блэк ангус на гриле

Приправить долгожданную хорошую погоду можно, приготовив шашлык, но не обычный, а шашлык из аргентинского красного ангуса, приготовленный с красным вином. Если рядом нет Аргентины, можно заменить ангус стейками из говяжьего филе.

Боснийская мусака

Мясной фарш - быстро портящийся продукт, поэтому измельчите его непосредственно перед приготовлением мусаки. Мусаку в качестве основного блюда или закуски подают прямо из духовки и едят еще горячими с салатом и хлебом.

Кус-кус с овощами

Если вы будете так есть, вы наверняка испытаете сотню и несомненно и бесконечно будете наслаждаться легкостью и характерным вкусом. Блюдо, достойное даже самого торжественного случая, приготовить очень легко.

Лазанья с овощами

Лазанья с овощами особенно понравится тем, кто сочтет прекрасный овощной вкус удовольствию от мяса. Летом много домашних кабачков и баклажанов, ингредиентов нашей лазаньи, поэтому блюдо лучше всего есть.

Марокканский салат из баклажанов

Для баклажановых сезонов, поверьте нам, вам понадобятся эти и подобные рецепты. Марокканский салат прославляет баклажаны и восхищает их вкусом. Они осмелятся предложить вам подавать те же ингредиенты, что и намазанный на хлеб. Вниз однообразие.

Рулетики из баклажанов

Эффектное и вкусное блюдо по-средиземноморски! Вы можете скатать баклажаны в рулетики или просто сложить их. Запекать в восхитительном томатном соусе. Это блюдо можно приготовить и по-вегетариански - достаточно выбросить ветчину.

Рулетики из баклажанов с начинкой

Наполните ароматные булочки, приготовленные из сочетания желтого лимона и фиолетовых баклажанов, золотистым изюмом и наслаждайтесь вкусом золотистой нарезки.

Утка с тефтелями и баклажанами

Огонь, вызванный пепперони, молотым перцем, перцем и чесноком, потушит йогурт, а огненное турецкое блюдо покорит любителей насыщенных ароматов и специй. Преодолейте жаркие летние дни огненными ароматами!

Rosa Cooking