Сушеная форель

Подготовительные шаги

• Сушеную форель очистите от кожи и аккуратно снимите мясо с костей, затем слегка порубите пальцами. В теплое масло добавить целый мелко нарезанный чеснок, слегка размешать, чтобы он не пожелтел, и добавить много мелко нарезанной петрушки. Перемешивайте около 20 секунд и добавьте очищенную сушеную форель. Перемешайте еще несколько минут и залейте белым вином. Довести до кипения несколько минут, приправить и снять с огня. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками, затем выложите ряд картофеля, который мы слегка посолим и поперчите, ряд рыбы и так далее, пока мы не израсходуем всю смесь. картофель запекается. Во время запекания откройте ее 2-3 раза и залейте соком, который получился сочным. Когда он запекется, оставьте его примерно на 15 минут, чтобы он немного сжался, и только потом подавайте, потому что иначе он будет слишком горячим.
• По вкусу он не похож на треску (такой вкус есть только у трески), но во время еды он имеет действительно приятный вкус сушеной рыбы. Может, это способ подготовки, я не знаю, я просто знаю, что это хорошо, хорошо, хорошо…. Я обычно работаю в более глубокой и не слишком большой миске, а не в более крупной и неглубокой, поэтому у меня получается 4 слоя картофеля.