Суповые шарики Форарльберг
Шарики достаточно сытные, поэтому их можно с комфортом подавать в качестве основного блюда в супе. Рецепт представляет собой традиционный вариант пельменей из земли Форарльберг в Австрии.
Подготовительные шаги
- Смешайте мелко нарезанный лук, бекон, тертую морковь, соль, перец, масло, петрушку и яйца.
- Добавьте нарезанные кубиками хлеба.
- Оставить на 10 минут, перемешать так.
- Сформируйте шарики. Поскольку сама смесь достаточно липкая, при формовании шариков сначала возьмите немного муки на ладонь - это упростит процесс формовки.
- Довести до кипения 2 л воды с 3 чайными ложками и добавить шарики в кипящую воду. Варить 25 минут.
Обслуживание
Подавать теплым.