Суп из спаржи с яйцом пашот
Суп, который подается в мисках, посыпанный кубиками поджаренного хлеба и с добавлением яиц-пашот, также отлично подходит для начала дня.
Подготовительные шаги
- Содержимое супового пакетика развести в 750 мл холодной воды. Перемешайте венчиком, пока суп не готов.
- Варить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Оставить в тепле до подачи на стол.
- Готовьте яйца, наливая половину воды в небольшую миску.
- Когда он закипит, добавьте уксус и энергично перемешайте кухонным комбайном, чтобы получить водоворот. Взбить яйцо в водовороте и варить 2-3 минуты. Повторите процедуру с каждым яйцом отдельно.
Обслуживание
Разложите суп по 4 мискам, добавьте в каждую по яйцу-пашот и посыпьте крупно молотым перцем. Подавать с ломтиками поджаренного хлеба.
Совет
Вместо перца в суп можно добавить натертый на терке мускатный орех.