Суп из фасоли мунг
На самом деле мне понадобились вареные бобы маш, чтобы приготовить веганскую лазанью, поэтому я добавил немного больше, чем нужно для приготовления этого супа.
Подготовительные шаги
- Накануне замочить фасоль, хорошо процедить и поставить до кипения. Когда она достаточно приготовится (попробуйте пальцами), используйте полую ложку, чтобы удалить около 4 дл приготовленных бобов, которые вы будете использовать для приготовления других блюд.
- Продолжайте варить оставшуюся фасоль. Добавьте пасту, оливковое масло, пасту карри и другие специи. Наконец добавьте крупно нарезанный чеснок. Готовьте, пока тесто не станет готовым al dente.