Суфле с кофе

Мягкое, пенистое и дурманящее суфле осталось навсегда. Помимо множества вариантов с сыром, шоколадом… выделяется и вариант с кофе. Мы уверены, что апельсиновый сок и молотый фундук не останутся незамеченными и для вас.

Подготовительные шаги

Отделите яичные белки от желтков и взбейте яичные белки, пока они не станут густыми.
Взбейте яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить размягченное масло, фундук, муку, коньяк, растопленный кулинарный шоколад и цедру апельсина.
Растворимый кофе смешать с апельсиновым соком и добавить к смеси яичных желтков. Наконец, добавьте твердые яичные белки.
Приготовленную смесь по желанию разложите по формочкам меньшего размера, которые вы предварительно смазали сливочным маслом и посыпали панировочными сухарями.
Выпекать суфле в духовке, разогретой до 180 ° C, примерно 25 минут.

Обслуживание

Запеченное суфле можно подавать теплым, а в остывшем виде - с соусом по вашему выбору.

Совет

Слегка перемешайте яичные белки с яичным желтком ложкой или лопаткой. Время выпекания суфле зависит от размера формы, поэтому, если вы используете формы меньшего размера, сократите время выпекания.

Ингредиенты

5яйца
100 гсахар
1Ванильный сахар
60 гмасло
70 гмолотый фундук
40 гпшеничная мука
1 ст.коньяк
80 гприготовление шоколада
1 чайная ложкатертая цедра апельсина
2 ст.быстрорастворимый кофе
3 ст.апельсиновый сок
2 чайные ложкимасло для покрытия формы
2-3 ч. Л.панировочные сухари, чтобы посыпать плесень

Варенье из винограда

Еще одно необычное варенье - виноградное, с легкой ассоциацией с гвоздикой и легкой «лопаткой» тонкого вермута.

Карлсбадер вафельный торт

Вафли всегда приветствуются при приготовлении тортов и пирожных. Помимо хороших вкусовых качеств, они отличаются простотой и скоростью приготовления. Сформировать вафли с помощью круглой формы, намазать кремом и посыпать лесными орехами. Рецепт был опробован и адаптирован в соответствии с оригинальным рецептом из книги Es hat Ihm sehr geschmeckt - Aus der Küche und dem Leben der Katharina Schratt от Basche Batorska.

Омлет Каптол

Хотя французы придумали слово омлет только в 16 веке, различные виды фаршированных яичных оладий были известны с самого начала приготовления пищи. Сладкие варианты особенно известны в Японии, и они не чужды загребской кухне.

Они хотят кофе

Многим «наркоманам» и любителям кофе очень понравится его творческое использование во многих соленых и сладких блюдах. Побалуйте себя кофейным желе после тяжелой и сытной еды, и они будут действовать как крепкий черный кофе.

Пахлава с фисташками

Недавно нас накормили пахлавой во время полета на экзотический восток. Тройной приятный сюрприз, ведь вместо грецких орехов они были начинены кедровыми орешками и пахли апельсинами. Необязательно путешествовать, чтобы получить незабываемые впечатления…

Писсинджер торт

Оскар Пишингер, уроженец Вены, научился искусству приготовления сладостей от своего отца Леопольда, который в 1852 году основал кондитерскую компанию. Примерно в 1880 году он создал знаменитый торт Pischinger Torte, оригинальный рецепт которого сохранился в семье.

Сладкий рис

Варианты сладкого риса еще наши бабушки готовили как полезный и легкий десерт. Но в этом совершенно новом издании, типичном для португальской гастрономии, с корицей, пудингом, лимоном и апельсиновой цедрой вы получите совершенно другой десерт.

Теплый кофейный напиток

Эта черная красавица также любит украшать себя шоколадом, такими специями, как ваниль, корица и даже перец чили, и она также имеет тенденцию общаться с алкоголем. Подогрейте предложенные ингредиенты, а в конце «взбейте» напиток со сладкими сливками!

Rosa Cooking