Стифадо - Стейк из говядины в греческом соусе

Очень вкусное и интересное блюдо, похожее на наши стейки в соке, но с гораздо большим количеством ароматных специй. Обычно его подают с печеным картофелем по-гречески, овощным рагу или салатом.

Подготовительные шаги

Соль и перец. Внезапно обжарьте стейки на раскаленном масле и, когда они станут красиво, переложите на тарелку. Отложите до использования.
Слегка обжарьте чеснок, тмин и корицу в одном масле, поэтому, когда они начнут выделять аромат, полейте их вином и уксусом и продолжайте готовить в течение 4-5 минут. что жидкость уменьшается.
В полученную жидкость добавить мясо, лавровый лист, розмарин, томатное пюре и бульон (воду). Добавьте вегету, соль и перец, а когда она закипит, накройте крышкой, убавьте огонь и продолжайте готовить 45-55 минут. при периодическом помешивании.
В соус добавить базилик и сахар, попробовать, при необходимости посолить и поперчить. Продолжайте готовить еще 30 минут. на очень слабом огне.
Подавать в соусе с греческим печеным картофелем. Здесь вы найдете рецепт печеного картофеля.

Ингредиенты

2 ст.оливковое масло
1 кгстейк из говядины
4 ломтикачеснок (нарезанный)
1/2 чайной ложкимолотого тмина
1небольшая палочка корицы
100 млкрасного вина
1 ст.красный винный уксус
1Лавровый лист
1 чайная ложкарубленый розмарин
1 ст.томатное пюре
500 млговяжий бульон или вода
8-10мелкий лук или лук-шалот
1 ст.сахар
1 ст.
соль и перец

Prilozi

Греческий запеченный картофель

Американские пирожные

Этот традиционный американский торт с простым исполнением, прославляющий королеву тортов, шоколада, сегодня отличается уникальными добавками, такими как грецкие орехи, кешью, миндаль, яблоки и т. Д.

Афганские больные

Болани - это блюдо из тонкого хлебного теста. Его можно начинить картошкой или луком-пореем. Мы приготовили его в виде лепешек с начинкой из лука-порея и неизбежным йогуртом.

Бифштекс с прошутто

Сочный бифштекс с прошутто - настоящее кулинарное лакомство. Если бы мы не знали другие ингредиенты, мы бы подумали, что единственный секрет вкуса - это прошутто и стейк, но таким образом мы знаем, что в этом немалая доля прекрасных специй.

Жареный поросенок

В канун Нового года или на торжество в сопровождении разнообразных салатов от обычного французского с фасолью или картофелем до солений, кукурузных початков… - просто великолепно.

Зимний состав

Ячменная каша и квашеная капуста с сушеными ребрами - типичные зимние блюда континентальной хорватской кухни. Они очень полезны для пищеварительной системы, и, поскольку их много, старайтесь не переборщить с их количеством.

Мясной рулет со шпинатом

Для всех, кто хочет быть сильным, как «любитель шпината» моряк Попай, а также ежедневно есть мясо, мясной рулет со шпинатом имеет положительные питательные характеристики обеих групп продуктов.

Ребрышки на гриле

Дайте волю своему воображению и смешайте мед и сочное жаркое, перец чили и сахар, полейте все темным пивом и наслаждайтесь блюдом на гриле.

Тортильи с курицей

Тортилья с ее жестко-эластичной консистенцией идеально укутывает практически любую пищу, но ее выигрышный симбиоз с курицей неоспорим. Симбиоз, от которого мы выиграем больше всего за столом, конечно же, есть.

Rosa Cooking