Стейк скандинавских моряков - sjömansbiff!

Классическое блюдо, созданное на небольших кухнях на яхтах моряков, плывущих по холодному Скандинавскому морю. Им нужно было что-то питательное, теплое, вкусное и простое в хранении. Из-за недостатка питьевой воды, которым они были ограничены, они к своему удовольствию использовали пиво в этом блюде :)

Подготовительные шаги

Это блюдо можно сделать 2-мя способами: в глиняной миске или в огнеупорной блюдо с крышкой. Если она сделана в глиняной посуде - перед употреблением миску нужно погрузить в холодную воду на 15-20 минут.
Нарезать говядину тонкими и более мелкими стейками Очищенный лук и картофель нарезать тонкими ломтиками. последний ряд должен быть картошкой. Не забываем немного посолить каждую строку
Если вы используете тугоплавкую посуду: нарежьте мясо тонкими и более мелкими стейками. На сковороде разогрейте немного жира и быстро и недолго обжарьте мясо с двух сторон. Вынуть мясо на тарелку и обжарить на сковороде нарезанный лук. Затем в смазанном огнеупорном блюде организовать ряд картофеля, ряд мяса и ряд луки и так далее, пусть последняя строка будет картофель
Сбрызнуть все пивом и водой, посолить, поперчить и положить лавровый лист. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 200`С, дать все вместе слегка вариться. В глинистом горшке в течение 1,5 ч, а в огнеупорной посуде в течение 50-60 минут, потому что мясо уже жареное. Готовое блюдо посыпаем свежей петрушкой!

Обслуживание

Подавать теплым с домашним хлебом и стаканом пива :))

Pate Twist

Если вам нравятся паштеты, вы также можете попробовать их по-гурмански. Идеально подходит для больших посиделок, для холодного фуршета.

Артишоки с телятиной

«Лечебный» артишок, который также имеет лестное название «хранитель здоровья», был также известен древним египтянам, и сегодня он используется для приготовления различных блюд, в которых используется оливковое масло. Попробуйте прекрасное сочетание артишоков со стейками из телятины.

Загребские стейки

Не так давно типичный загребский воскресный обед начинался с домашнего супа ajngemahtec, продолжался фаршированным стейком из телятины, гарниром из риса-бизи, а на десерт - сливочным сыром с шоколадом. Загреб, конечно!

Игровой пастырь

В каждом регионе Хорватии тоже были свои любимые «дикие» обитатели и блюда из них. Горский котар чествовал пуха, а Славонию, благодаря богатству дичи, пастыря. Эти блюда готовятся на открытом огне, но и из печи они получаются вкусными.

Пастикада по-пагски

Паг не только красивое место на море, но и славится своими сырами и кулинарией. Пастикада - традиционное блюдо, и жители Пага по-особенному готовят его из домашней баранины.

Перуанские оладьи (Tacu Tacu)

Таку Таку - очень экономичное и питательное блюдо из бобов и риса в форме лягушки. Подают его по-разному, от простого с яичницей и бананами до экстравагантного с паштетом из гусиной печени - фуа-гра. Предлагаем их к стейкам из телятины и жареным бананам. Настоящее многослойное удовольствие.

Стейки из говядины в прекрасном соусе

Стейки из говядины и телятины являются предметом вдохновения для многочисленных рецептов и не перестают удивлять нас новыми сочетаниями. Корица, миндаль и оливки - лишь часть этого замечательного соуса, который мы добавляем в стейки из говядины.

Телятина с прекрасным соусом

Томатный соус с моцареллой прекрасно сочетается с приготовленным на вашем столе мясом, а десертное вино придаст этому простому сочетанию интересную нотку.

Rosa Cooking