Старый пирог
Практически забыли в старом пожелтевшем текке.
Подготовительные шаги
- Замесить тесто из перечисленных ингредиентов. Никогда не кладу муку целиком. Уменьшить на 50 г и при необходимости добавить.
- Разделите тесто на 2 части: одну большую часть (примерно 2/3) положите в холодильник, а меньшую часть (1/3) в морозильную камеру на полчаса.
- Пока тесто остывает, приготовьте пену. Взбейте яичные белки миксером, добавьте сахар и, наконец, смешайте кокосовый орех и грецкие орехи вручную венчиком миксера.
- Раскатайте большую часть теста и поместите в форму, немного вымесите и посыпьте немного манной крупы, чтобы впитать лишний вишневый сок.
- Разложите высушенные вишни. Если под рукой нет вишен, просто смазать тесто вареньем.
- Нанесите соус на вишню и разровняйте.
- Оставшееся тесто натереть на терке.
- Выпекать около 40 минут при температуре 175 ° до светло-коричневого цвета.
- Остывший корж присыпать сахарной пудрой.
Обслуживание
На все случаи жизни для любителей пирогов.
