Стамбул пахлава

Я нашла рецепт этой пахлавы в журнале, но немного изменила его, так что получилось еще лучше. Грецкие орехи, сладкие из инжира, кунжут…. И почему это называется Стамбол - не знаю

Подготовительные шаги

Инжир нарезать. Положите их в кастрюлю и полейте. Когда они будут горячими, добавить грецкие орехи, кунжут, манную крупу. Все хорошо перемешать.
В миску положить масло и маргарин и нагреть.
Возьмите одну корочку пахлавы, сбрызните масляной смесью, затем сложите пополам, снова распылите и в конце корочки положите начинку и заверните в рулет, как
сравните булочки в поющей сковороде и снова залейте каждую булку масляной смесью. Это выглядит так. Накройте все рулеты еще одной корочкой, чтобы первая корочка с рулета не пережарилась и не потрескалась. Выпекайте около 1 часа, сначала в хорошо разогретой духовке при 200 C около 10 минут, затем при 180 и 150 C.
Запеченную пахлаву, хорошо остуженную в течение 2-3 часов, а может и больше, полейте щербетом, который, раз уж он закипит, оставьте на огне еще на 6-7 минут и снимите сбоку на 5-6 минут. . Разделите каждый рулет на три, чтобы получить 3 куска пахлавы.

Обслуживание

Раскатайте рулеты, пока они не пропитаются со всех сторон.

Ингредиенты

500 гготовые ячменные корки

fil

100 гизмельченные грецкие орехи
50 гмолотые грецкие орехи и много семян кунжута
2 ст.кусать
300 гсладкий дикий инжир
100 млвода

остальное

100 гмаргарин
100 млмасло

шербет

1 кгсахар
700 мгвода
1лимон
ванильный сахар

Ветчина из перьев

Готовы к гастрономическому путешествию в прошлое? Предлагаем вам древнеримский рецепт ветчины в кляре. Приготовленная ветчина вместе со средиземноморским инжиром и лавром, покрытая медом и завернутая в жидкое тесто, стоит усилий и дегустации.

Инжир в красном вине

Воспользуйтесь сезоном инжира, который, помимо десертов, можно использовать для приготовления необычных закусок. Фаршированный маскарпоне с сыром и ветчиной прошутто в соусе из красного вина, меда и специй никого не оставит равнодушным.

Пастикада

Пастикада по внешнему виду и манящему аромату напоминает Далмацию. Традиционное блюдо из говяжьей ножки, которое почти немыслимо без клецок.

Пахлава с миндалем

Восточный пирог с арабским названием «баклава» с топленым медом и лимонным соком, наиболее известен как греческий и турецкий, и является фаворитом в нашем регионе. Пробуя его с различными начинками, мы также посыпали его миндалем вместо обычных грецких орехов.

Пудинг с ароматным инжиром

Подавайте охлажденный пудинг на тарелке с ароматным инжиром и поливайте винно-медовым соусом.

Торт для пикника

Секрет хорошего пикника в том, чтобы помимо хорошей компании съесть что-нибудь вкусное, поэтому предлагаем вам приготовить торт для пикника. Покройте его нежным сливочным сыром маскарпоне и поразите компанию новым рецептом современной хозяйки.

Шарики из сухофруктов

Раньше не было свежих сезонных фруктов, но торты готовили из сушеных и в основном косточковых фруктов, экономя на тогда еще дорогом промышленном сахаре. Теперь у вас есть свежие фрукты круглый год, но сушеные сохранили былое очарование.

Rosa Cooking