Speed fake pasticada с индейкой
Это не настоящая пастикада, это просто напоминает мне о ней. Поскольку я снова прочитал статью Муртелы о пастикаде, и ее рецепт пастикады с задержкой, и как раз сегодня я случайно приготовил это блюдо, мне пришлось поделиться рецептом с вами. Блюдо быстрое, но не против того, чтобы оно было слишком вкусным.
Подготовительные шаги
- Мясо посолите, смажьте оливковым маслом, дайте постоять 1-2 часа или на ночь, если есть время.
- Очистите все овощи и нарежьте их крупными кусочками.
- Положить мясо, все овощи и вино в пакет для запекания, закрыть пакет.
- Выпекайте при температуре 200 ° C около часа, пока палочка от вертела не пройдет сквозь мясо.
- Когда мясо приготовится, достаньте его из пакета, перелейте все овощи в высокую миску и смешайте с кашей.
- Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатный концентрат, соль, перец, скрутку для дичи и, если необходимо, еще немного вина.
- Готовя соус в конце, приходится постоянно стараться подогнать соус под свой вкус.
- Можно мясо нарезать кусочками, выложить в соус, но можно и отдельно подавать.
Обслуживание
Вы можете еще немного отварить мясо с соусом, хотя в этом нет необходимости, и здесь я этого не делал. Я всегда подаю пастикаду, какой бы «фальшивой» она ни была, с клецками, но она также подойдет и с полентой. Если у вас остались остатки соуса, вы можете его заморозить. Сегодня меня вдохновляет эта статья и этот рецепт.
