Спагетти с ветчиной и сыром маскарпоне
Это маленькое блюдо готовится быстро, в Италии это закуска, а у нас дома с салатом - полноценное блюдо. Рецепт появился около двадцати лет назад на крышке упаковки макарпонов итальянского производителя сыра, и даже сегодня я не уверен, какой соус получается быстрее - Альфредо или этот с сыром маскарпоне .... мертвая раса .. ...
Подготовительные шаги
- Выложите сливочное масло в сотейник и растопите на медленном огне. Добавьте сыр маскарпоне и нарезанную тонкими полосками ветчину. Хорошо перемешать, приправить солью и перцем. В завершение залить тертым пармезаном, перемешать. Снимите с огня и подавайте.
- При желании вы можете сразу же добавить в соус приготовленные и просушенные спагетти, но это не обязательно, и в этом случае подают специальный соус и особые спагетти.
- P.S. Сегодня я подала ветчину отдельно, потому что один из соседей не хочет ее есть. Даже без соуса ничего не пропало .....
