Спагетти с цукини и яйцом
Это быстрый, дешевый и простой рецепт, идеально подходящий для долгих летних дней, когда вы все еще предпочитаете проводить больше времени на пляже и меньше на кухне.
Подготовительные шаги
- Вымойте цукини и нарежьте тонкими кольцами (кожуру не снимайте, это самая ценная часть кабачка!). Лук и чеснок нашинковать, разогреть масло и обжарить. Когда лук и чеснок станут коричневыми, добавьте кабачки, приправьте солью, перцем и базиликом, накройте крышкой и варите, пока вода не испарится (около 15-20 минут). Приготовьте спагетти «al dente» в подсоленной воде, снимите цуккини с огня, добавьте спагетти, пармезан и яичные желтки (в которые вы предварительно добавили немного подсоленной воды, в которой готовились макароны). Хорошо перемешайте и хорошего вкуса!