Соленые сардины с рукколой на закуску

Соленые сардины не ели в моем доме, это что-то новое на моей кухне, которое я перенял во время своего длительного пребывания на Хваре. Они прекрасны, но особенно в сочетании с рукколой.

Подготовительные шаги

Соленые сардины кладут на бумажное полотенце, чтобы впитать масло (потому что они не хранятся в оливковом масле).
Выложите рукколу в миску, сверху выложите затвердевший нарезанный красный лук, а затем еще немного посыпьте рукколой.
По этому рецепту сбрызнуть оливковым маслом и с пробкой для бутылок немного сбрызнуть домашними дрожжами (несравненно лучше винного уксуса)

Кальмар alla napolitana

Не позволяйте изюму и кедровым орехам отвлекать вас от этих хоть и необычных, но манящих кальмаров. Многим он понравится больше, чем пресловутый жареный!

Маринованная рыба на гриле

Простое рыбное блюдо, которое можно приготовить на яхте, небольшой лодке, в бухте или даже на террасе, - это рыба, приготовленная на гриле в синем маринаде. Хотя белая рыба ценится больше, голубая рыба более ценна в питательном отношении, более многочисленна и более доступна.

Мексиканские лепешки

Салат из мексиканского тунца готовится из кусочков тунца и овощей, характерных для мексиканской кухни: красной фасоли, кукурузы и перца. Если вы завернете его в лепешки с цукини и плавленым сыром, вы получите слегка пряный вкус алла мексикана всего за 30 минут. Стоит попробовать.

Необычный бутерброд

Мы различаем бутерброды и бутерброды, а последние с овощами, тунцом и камамбером определенно представляют собой отдельную историю. Они могут заменить обед питательными веществами, и станут хорошими компаньонами в поездках и пикниках.

Соус Аврора

Соус Аврора - один из классических соусов, который дополнит приготовленные и жареные рыбные и овощные блюда. Свежий базилик, мускатный орех и сладкие сливки - часть выигрышной комбинации. Вы не ошибетесь с соусом Аврора!

Томатный бульон

А для бродет есть разные варианты. Все скажут, что его рецепт лучший и единственный настоящий, потому что так делали с незапамятных времен. Апельсиновая цедра, без сомнения, работа творческого, современного шеф-повара.

Тунец в грязи

Рыбаки Калджа известны как самые известные в мире ловцы тунца, и тунец там готовят сотнями способов. Попробуйте запечь его в очищенном соусе и подавать с картофельным пюре.

Тунец в луковом соусе

Как дань португальской кухне, мы представляем очень простую трапезу из тунца, готовую всего за 50 минут. Рекомендуем употреблять с фаду и бокалом вина, в идеале на открытом воздухе (террасы, балконы). Хороший Аппетит!

Rosa Cooking