Смокинг Брауни
Это мой любимый рецепт американских «пирожных» (двойных шоколадных пирожных), и я делаю его часто, потому что он готовится очень быстро и не является сухим пирогом, и все в моей семье его любят. А когда у меня есть лишний сыр «Филадельфия» или «ABC», я делаю эти так называемые «Брауни из смокинга», потому что моя мама их любит.
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 180 C и смазать жиром квадратный глубокий противень (22 x 22 см).
- Брауни:
- В миске смешать яйца с сахаром и ванильным экстрактом и добавить топленое масло.
- В отдельной посуде смешать просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль и постепенно смешать с яичной массой.
- Затем добавьте ко всему измельченный шоколад и грецкие орехи.
- Встряхните смесь, разровняйте ее на противне и запекайте около 15 минут. до 20 мин (пока поверхность пирожных не станет блестящей, а середина не будет готова наполовину).
- Сливочно-сырная смесь:
- Пока пирожное запекается, тем временем смешайте сливочный сыр, сахар и экстракт ванили на средней скорости (старайтесь не перемешивать слишком много, так как сырная масса может потрескаться при запекании, если ее перемешивать слишком долго).
- Добавьте сметану / сливки в сливочный сыр, а затем смешайте с яйцом.
- Взболтайте с полуиспеченным брауни и запекайте еще 30 минут. (проверьте зубочисткой середину торта, прежде чем снимать его).
- Оставьте ставку на 30 минут. охладить и украсить растопленным молочным шоколадом (как вы можете видеть на картинке, у меня больше не было шоколада, поэтому мой не украшен, а в противном случае я просто посыпаю его нитками растопленного шоколада).
- Нарезать торт небольшими кубиками и подавать, когда шоколад на нем остынет.
