Смесь специй для имбирных пряников

Дополнительный рецепт с пряниками из Люцерны.

Подготовительные шаги

Все специи должны быть сухими и мелко измельченными. Если у вас есть зерна / бобы, измельчите их в кофемолке. Все специи перемешать и хранить в сухой банке с плотной крышкой.
Если у вас нет цифровых весов, используйте следующие меры для сухих мелко измельченных ингредиентов: Кончик ножа 1 г Кончик маленькой ложки 2 г плоский 5-7 г полный 8-11 г Большой плоский 10-15 г полный 20-30 г
* Масис - это оболочка мускатного ореха, известная как цветок мускатного ореха или морского ореха. У него похожий, но чуть более тонкий аромат, чем у мускатного ореха. К сожалению, в наших магазинах он встречается редко. Если у вас его нет, замените его таким же количеством молотого мускатного ореха.

Обслуживание

Я использовала специю в рецепте Luzerner Lebkuchen.

Вам также может понравиться ...

Leckerli

Многовековой рецепт леккерле родом из Базеля. Прямоугольное печенье приправлено «зимними» специями, такими как корица и гвоздика, и является прекрасным дополнением к чашке кофе или фруктового чая.

Бархатные сердечки

Когда мы путешествуем на волнах еды и эмоций, бархатистые сердца - это неизбежная остановка. И как только мы останавливаемся на них, мы не пойдем дальше, пока не съедим их полностью и не изольем эмоции медового месяца в наши сердца.

Гомасио

Цельное зерно, как и большинство нерафинированных продуктов, полезнее рафинированного. Со столовой ложкой соли вы превратите ее в гомасио и используете для улучшения блюд из риса, приготовленных овощей, жареного тофу и сейтана.

Кунжутная плитка

Вы также можете приготовить энергетическую тарелку кунжута и простую закуску в домашних условиях, а также подать себя в приступах голода или перекусить горячими напитками. Чтобы изменить обычный белый цвет, попробуйте плитки с коричневым нерафинированным сахаром.

Огурцы в соусе из белого фенхеля

Огурцы и йогурт - идеальное сочетание. Освежите его, добавив фенхель, чеснок и два вида масла, соевое и оливковое. Подавать в охлажденном виде как самостоятельное блюдо или с мясом на гриле.

Пряный яблочный уксус

Пробудите чувства вкуса и аромата с помощью яблочного уксуса, к которому добавлены полезный лавр, успокаивающий розмарин, темпераментный острый перец, молодой лютик и несколько зерен жгучей горчицы и лекарственной сосны.

Сосиски из говядины с квашеной капустой

Это блюдо требует усилий и целеустремленности в отличие от походного подхода к приготовлению. Наряду с говядиной, главный ингредиент - квашеная капуста - выходит на первый план благодаря использованию специй, включая тмин, лавровый лист, перец, гвоздику и душистый перец.

Харисса должна

Харисса мусс или пряная пряность Северной Африки на самом деле представляет собой домашнюю пасту из паприки, которую ежедневно используют для придания остроты тунисской кухне.

Rosa Cooking