Смесь киноа с брокколи

Пару дней назад я попробовала гамбургеры из киноа (из зокакро), которые мне так понравились, что я действительно могла есть их каждый день. Этот рецепт вдохновил меня на использование хинори, которое давно лежит в кладовой. Рецепт практически идентичен бургерам, но запекается в духовке с добавлением брокколи. Для меня это был отличный овощной обед. Хинори - это смесь красной киноа (30%), белой киноа, цельнозернового риса (уже приготовленного), нута (битого) и семян кунжута. Если вы не можете найти эту смесь, используйте только киноа, как в рецепте Зоки.

Подготовительные шаги

Положите хинори в толстое ситечко и промойте под проточной водой. Поместите его в кастрюлю и добавьте в два раза больше воды (1 стакан). Готовьте под крышкой на слабом огне около 15 минут, пока почти не высохнет. Дайте остыть.
Брокколи разделить на соцветия и варить 5 минут в кипящей слабосоленой воде. Слейте это.
Смешайте в миске немного взбитого яйца с рикоттой, пармезаном и покрошенным сыром фета. Добавьте к смеси мелко натертую морковь, мелко нарезанный зеленый лук и охлажденный кинори. Добавьте гомасио (или соль, если у вас его нет) и перец по вкусу.
Линия нижней части огнеупорной посуды (шахта 18x14 см) с увлажненной и хорошо дренированной бумагой для выпечки. Смажьте дно маслом и распределите половину смеси хинори. Разложите разделенную брокколи на как можно меньшем количестве цветов.
и поверх брокколи оставшуюся смесь хинори. опрыскать очень небольшим количеством масла и семян кунжута (я этого не сделал, но лучше сначала обжарить их немного подсушить на сковороде) и запекать примерно 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 ° C.
Подавайте теплым с салатом, если хотите, и, если хотите, с соусом, например, дзадзики. Если подается как отдельное блюдо, то на 2 персоны. Если это всего лишь гарнир, хватит на 4.

Обслуживание

Обязательно попробуйте Zocine Quinoa Burger.

Caponata

Капоната - излюбленное блюдо всей Сицилии, освежающее и живописное летнее блюдо из баклажанов и помидоров, как говорится, «живой вкус страстного сицилийского поцелуя солнца».

Leipziger Allerlei (Овощи в креветочном соусе)

Тюрингенская цветная капуста или спаржа из Белица - всего лишь примеры домашних овощей во многих сельских районах Германии. В этом весеннем великолепии Лейпцига лучшие овощи сочетаются с непревзойденным соусом из креветок.

Брускетта с помидорами

Национальные цвета итальянской кухни - это, безусловно, помидоры, моцарелла и базилик. Запеченный хлеб может быть самостоятельным блюдом или многообещающим вступлением к трапезе из нескольких блюд.

Макароны по-сицилийски

Это простое блюдо с соусом, типичное для самого большого средиземноморского острова - Сицилии, непревзойденно по своему вкусу сочных помидоров, баклажанов, оливкового масла и ароматных специй.

Мусака с баклажанами и мясом

Все мы обожаем комплексы, а мусака, наряду с лазаньей, является одним из самых популярных блюд «послойно». Мы взяли что-то от каждого и приготовили мусаку с бешамелем. Обязательная часть рецепта - пармезан, и без салата не обойтись.

Острый горошек

Подавайте гороховый гарнир, отличный от тех, к которым мы привыкли по особым случаям, и тем, кто склонен к отличным и смелым сочетаниям. Скажем только, что он содержит перец чили, имбирь, кунжут, семена горчицы ...

Сковорода для овощей

Когда рынок становится зеленым и красным, трудно удержаться от покупок и не прийти домой с полными сочных фруктов! Воспользуйтесь обилием овощей и приготовьте его с телятиной! Готовое блюдо украсьте ароматным чесноком, который обеспечит вас витаминами А и С.

Состав капусты

Ингредиенты будут вам знакомы, за исключением молока и сметаны. Это потому, что блюдо неотразимо напоминает сарму. Плюс - более простая подготовка, а минус - все-таки не сарма. Попробуйте тушеную румынскую капусту.

Rosa Cooking