Сливочное масло (коровье масло или топленое масло)
Говорят, что для регенерации печени необходимо съедать не менее 2 кг качественного жира в месяц. Сливочное масло, оливковое масло, кокосовое масло и льняное масло подходят для получения жиров высочайшего качества. Сливочное масло - это продукт, который очень легко сделать из масла или сливочного масла (другими словами, молодого масла). Одно из самых впечатляющих преимуществ сливочного масла (старого масла) или, как мировые повара называют его топленым маслом, чтобы отличить его от других продуктов, заключается в том, что оно обладает фантастической способностью защищать кишечник, балансировать уровень холестерина, как ни странно. может показаться некоторым, чтобы дать вам энергию, когда вы устали, защитить тело от «воспаления» любого воспаления в суставах, бороться с некоторыми аллергиями, защитить наш организм от любых хронических заболеваний, улучшить общее состояние здоровья, включая зрение иммунная система, и даже защитить нас от определенного типа рака. Рынок нездоровых жиров отвл
Подготовительные шаги
- Я всегда с нетерпением ждала, когда мама растопит масло или масло и сделает масло. Кухня будет пахнуть маслом и кукурузной мукой в большом количестве и соблазняет посмотреть, что происходит на кухне.
- Хотя я не видел этого у других, моя мама добавляла в масло немного кукурузного крахмала при растапливании масла, чтобы впитать лишнюю жидкость из масла и облегчить очистку от молока, оставшегося в масле. После этого они ели ту кукурузную муку, пропитанную маслом, она очень похожа на цицвару, даже если это не один из видов циквары. Если вы когда-нибудь решите сделать это таким образом, обязательно хорошо процедите масло, используя густой муслин, конечно, когда масло полностью остынет.
- Так что просто возьмите масло очень высокого качества и положите его таять при средней температуре. Держись поближе, потому что он хочет закипеть. Впервые вспенить и дать покипеть. Когда пена появится второй раз и масло будет очищено, оно действительно готово к использованию. Даю еще немного поджариться, остатки молока придают маслу тот специфический тонкий аромат за счет долгой жарки. Процесс занимает менее 15 минут.
- Хорошо остудите масло и процедите его от остатков через очень густой муслин. Храните в банках при комнатной температуре или в холодильнике - на ваш выбор. Если хранить в холодильнике, будет очень тяжело. Если вы его растопили, отварили и процеживали, не бойтесь, что он когда-нибудь испортится.
- Коровье масло и кокосовое масло в настоящее время считаются самыми полезными жирами. Я использую их поровну в готовке, половину и половину, и мои соседи очень довольны. Я удаляю кокосовое масло из некоторых блюд, потому что блюдо слишком сладкое (например, бобы), но масло обязательно во всем, что я готовлю.
- Продукты, приготовленные из сливочного и кокосового масла, намного вкуснее, запах и вкус на один уровень лучше, чем у промышленных масел любого вида. В то время как сливочное масло и кокосовое масло переносят очень высокие температуры, когда дело доходит до жарки, оливковое масло и льняное масло не переносят высоких температур, особенно при жарке пищи, и использовать их для жарки - чистый грех, потому что вы разрушаете хорошие оливковые и льняное масло.
- По сравнению со сливочным маслом масло намного лучше. Сначала оно выдерживает высокие температуры во время жарки, чтобы не пригорать, а при плавлении удаляются лактоза и казеин, так что люди с непереносимостью лактозы могут свободно использовать сливочное масло, не опасаясь аллергии.