Славянские нежирные булочки / лангустины / рваные штаны

Подготовительные шаги

• Если у вас есть хлебопечка, вы можете делать в ней тесто или вручную - решать вам. Вместе с рецептом привожу видео приготовления по ссылке на youtube: https://www.youtube.com/watch?v=DdOBxoIkg2w&feature=youtu.be Добавляем йогурт, молоко, масло, коньяк, муку, соль , сахар в форму для запекания, сделайте отверстие посередине и добавьте дрожжи. Засыпьте дрожжи мукой и добавьте яйцо, затем разрыхлитель. Я включил пекаря по стандартной программе выпечки хлеба, где он месит 10 минут, затем стоит около 20 минут. После этого еще раз перемешать и снова выдержать минут 20. Затем достаем тесто и кладем на посыпанную мукой рабочую поверхность.
• Раскатайте тесто, чтобы оно было густым.
• Нарежьте тесто прямоугольниками или любой другой формой, которую захотите, и сделайте разрез посередине.
• Обжарить во фритюре или во фритюрнице, если она у вас есть. Убедитесь, что он хорошо прожарен с обеих сторон.
• Готовые булочки посолить.
• Вы, наверное, заметили, что масло не впиталось в булочки, поэтому они не жирные. Это связано с тем, что спирт из бренди улетучивается, и не позволяет маслу попасть в тесто во время жарки.