Сладкое из сладкой клубники
Если вы думаете, что я сейчас напишу целый трактат о том, как это мило, то вы ошибаетесь! Ведь если вы никогда его не пробовали, сломайте и сделайте, это не сложно и не требует усилий, процедура такая же, как и любое другое сладкое. Вам нужна домашняя клубника поменьше, твердая, но спелая. Хорошо то, что они обычно дешевле, и я искренне рекомендую вам сделать их в этом году, потому что они родили, как никогда раньше, поэтому их цена довольно низкая, сто динаров за килограмм - это действительно не расходы, согласитесь. .. Из 1,30 кг клубники получится две банки по 750 г сладкого. Остальную математику оставляю вам;)
Подготовительные шаги
- Я не добавляю в эту конфету ваниль, лимон или розетку, я люблю ее такой, какая она есть. Вы можете положить все что угодно из специй или трав.
- Очистите клубнику и тщательно промойте под проточной водой. Дать хорошо стечь, можно разложить на скатерти или скатерти.
- В более широкой и неглубокой сковороде, предназначенной для варки джема, айвара и сладкого, варите сахарный и водный сироп. Не стесняйтесь получить густоту меда. Затем аккуратно добавляем в сироп клубнику, по одной опускаем для приготовления, лучше всего, если они будут расположены в один ряд.
- Варите варенье в течение полутора часов при средней температуре, опять же, время приготовления зависит от количества воды, которую вы добавили в сахар, и, прежде всего, от того, сколько жидкости выделяет сама клубника, поэтому невозможно дать точное время. Ни одной сладкой смеси, даже этой. Просто время от времени встряхивайте шерпу, он все равно не может пригореть, это делается для того, чтобы фрукт приготовился равномерно.
- Выложите немного сиропа на поднос, дайте ему остыть и проверьте, имеет ли он густоту сладкого, густоту более жидкого меда.
- Почти сладко снимите с огня и слегка удалите ложкой скопившуюся на поверхности пену, еще раз встряхните шерпу, чтобы пена собралась посередине, чтобы вам было легче ее собрать. Свяжите шерпу чистой сухой тканью и дайте ему полностью остыть, желательно на ночь.
- Разлейте варенье по чистым, сухим, стерилизованным банкам и хорошо закройте крышками или накройте целлофаном. Оставить в сухом прохладном месте.
- Если в семье известно, что вы его приготовили в этом году, вряд ли они это от вас скрывают. Не пытайтесь зря, от себя уж точно не скроете. Я уже одну баночку завел.
