Сладкий картофель / оладьи из сладкого картофеля
Если вы любите сладкий картофель, попробуйте эти оладьи с ним ...
Подготовительные шаги
- Охладите запеченный сладкий картофель и очистите его от кожицы. В большую миску положить молоко, сладкий картофель, яйца, ваниль, топленое масло и кислую воду (не добавляйте все количество, можно добавить немного позже, если у вас слишком густое тесто для блинов). Все перемешать ручным миксером или положить в блендер до получения полностью однородной массы.
- Возьмите венчик и смешайте с ней муку, которую вы предварительно смешали с разрыхлителем, и взбивайте, пока не получите однородное тесто без комков. При необходимости добавьте еще немного кислой газированной воды. Готовую массу оставить в холодильнике минимум на полчаса.
- Нагрейте тефлоновую сковороду с несколькими каплями масла и залейте массу, выпекайте, пока она не станет коричневой с нижней стороны ... когда края блинов начнут скручиваться, вы можете перевернуть их и выпекать, пока эта сторона не станет желтой. Не запекайте их при высокой температуре, они вас обожгут. Я испекла на двух противнях, на одной большей и одной меньшей, и у меня получилось около двадцати блинов (точно не помню, сколько их было)
- Эти оладьи можно подавать со сладкой или соленой начинкой, если залить их соленой начинкой, опустить ваниль и добавить немного соли. Для меня эти блины были начинены тушеными яблоками, изюмом и корицей, некоторые - дульче де лече, некоторые - нутеллой.
- Приятно !!!!
Обслуживание
Эти оладьи также могут быть без глютена, если вы замените муку рисом, киноа или картофельной мукой.