Сладкие трубы
Люблю декоративную выпечку, и не ищу их ... они меня находят :)))))
Подготовительные шаги
- Залейте дрожжи и 1 чайную ложку сахара теплой водой и дайте им подняться. Взбить яйцо, добавить масло и хорошо взбить, добавить соль, теплое молоко и йогурт, все перемешать, добавить дрожжи и, наконец, постепенно всыпать муку и замесить гладкое тесто. Оставьте в теплом месте, чтобы подняться
- Делим тесто на 10 равных шариков в 2 местах по 5 штук.
- Возьмите 5 шариков, тонкий каждый, смазать 4 растопленным сливочным маслом и маслом, кроме пятки, которую затем покрывают, и кладут один на другой. Сделайте то же самое с оставшимися 5 шарами.
- Из первой части сделайте прямоугольник размером примерно 25 х 30 см, затем обмажьте и сверните в рулет. Вторую часть таким же образом прорежьте и раскатайте. Оставьте булочки примерно на 10 минут, чтобы масло застыло.
- Рулетики нарезать толщиной около 2,5-3 см.
- каждый отрезанный кусок прорежьте скалкой, наполните, промажьте края тонко взбитым яичным желтком, загните и еще немного прижмите края
- выложить на сковороду, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки, и смазать оставшимся яичным желтком.
- запекать при 200 C, чтобы получить прекрасный желтоватый цвет
- готовый посыпать сахарной пудрой
