Сладкая и дымная стальная форель
Я впервые ела эту рыбу с нашей невесткой ... она большая любительница рыбы, но мой сын не ест рыбу и ей не терпится, когда мы пойдем к ним, определенно я и эта рыба на столе.
Подготовительные шаги
- Вымойте филе форели и при желании нарежьте его на более мелкие кусочки. Я купил кусок побольше, что было добровольно для нас двоих, и испек его целиком. Просушите их кухонной бумагой. В небольшую миску положите коричневый сахар, оба перца, мелко нарезанный тимьян, немного перца и соли и все перемешайте.
- Я сначала приготовила томатную сальсу, а уже потом запекла форель. Выложить 2/3 промытых помидоров черри в противень, застеленный бумагой для выпечки, добавить одну головку, а может быть, чуть больше одной, мелко нарезанный лук, залить 1 столовую ложку оливкового масла, посолить и все перемешать, выложить несколько веточек тимьяна. и запекать в духовке при температуре 200 ° примерно 20 минут. Когда вы достали жареные помидоры из духовки, уменьшите температуру до 160 ° C и оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы вышел тепло и снизилась температура в духовке. Ближе к концу запекания помидоры со специями из миски хорошо натрите рыбу и аккуратно нанесите на нее. Сбрызните 1 столовой ложкой оставшегося оливкового масла и запекайте примерно 10-13 минут, в зависимости от толщины филе рыбы. Свою я выпекала ровно 12 минут.
- Пока рыба жарится, оставшиеся помидоры черри разрезать пополам, лук нарезать кубиками и добавить к обжаренным помидорам, добавить мелко нарезанный базилик и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
- Выложите на тарелку кусок рыбы, полейте томатной сальсой и подавайте с гарниром на ваш выбор. Я подал его с теплым салатом из ячменя.
- Приятно !!!!!