Скрученные булочки с корицей
Вы знаете, насколько полезна корица, поэтому, когда будете готовить эти булочки, наслаждайтесь ими, не беспокоясь о совести.
Подготовительные шаги
- Положите чайную ложку сахара и дрожжей в теплое молоко, перемешайте и дайте подняться. Насыпьте муку, щепотку соли в большую миску, добавьте дрожжи, яичный желток и топленое масло и все хорошо вымесите, пока не получите однородное тесто. Тесто немного жестковато.
- Сформируйте из замесенного теста шар и снова положите его в миску, которую вы смазали маслом, и немного смазать тесто маслом. Оставить расти в теплом месте примерно на час. Пока тесто растет, приготовьте начинку, просто положите масло на короткое время в микроволновую печь или сковороду, чтобы оно размягчилось, и смешайте корицу и сахар в отдельной миске. Замесите поднявшееся тесто и по желанию разделите тесто на столько рулетов, сколько хотите, я разделил его на две части. Еще раз перемешайте каждый шарик и скатайте его в прямоугольник толщиной около 1 см.
- Смажьте прямоугольник сначала сливочным маслом, затем посыпьте корицей и сахаром, а если вы любите изюм, посыпьте им. Заворачиваем в рулет.
- Острым ножом разрежьте рулет посередине, но вначале оставьте около 3-4 см не разрезанными, чтобы вам было легче скрутить тесто в косу. узоры.
- Верхнюю неразрезанную часть скрутите вручную и соберите по кругу так, чтобы концы подчеркнули один под другим. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте ему подняться, пока вы разогреете духовку до 200 ° C. Смажьте немного смесью корицы и выпекайте примерно 30-35 минут или пока она не начнет краснеть, затем уменьшите температуру и выпекать еще 5-10 минут при 180 ° C.
- Выпечка слегка остынет, посыпьте сахарной пудрой или смешайте немного сахарной пудры с молоком или водой, чтобы получилась густая глазурь, полейте и наслаждайтесь.
- Приятно !!!!
