Сироп из лимона и петрушки
очень освежает в эти летние дни ...
Подготовительные шаги
- Очистите тыкву, натрите на терке и выжмите сок. Лист и стебель петрушки измельчить. В миску налить пол-литра воды, добавить петрушку и цедру лимона. Измельчите миксером.
- Накройте смесь крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Выдавите лимон, чтобы получить литр сока, и добавьте к смеси петрушки и цедры. Процедить через толстую марлю. В полученный сок добавить сахар и лимонную кислоту. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
- Разлить по чистым и стерилизованным бутылкам. Охладите. Из этого количества получится около двух литров сиропа. Если вы работаете в больших количествах, обязательно пастеризуйте.
Обслуживание
Подавать разбавленным водой или минеральной водой. Вместо петрушки также можно положить мяту, она очень вкусная. Вместо лимона можно также использовать лайм.