Сироп из кожуры апельсина
Это один из сиропов моего детства, и рецепт остался написанным в текке моей мамы. Когда я вырос, я сам готовил сиропы из цедры апельсина и лимона. Из-за обилия различных фруктов в нашем саду я почти забыл об этом за последние двадцать лет или около того. Просматривая недавно эту старую текику и увидев этот рецепт, я решил «окунуться» в свое детство и приготовить этот старинный сироп. Если вам нравится вкус апельсина или лимона, этот простой рецепт вам тоже подойдет ………
Подготовительные шаги
- Хорошо промойте апельсины и оставьте их на ночь в подсоленной воде. Снова промыть в двух водах, обсушить и очистить.
- Нарезанные корочки (их также можно натереть на терке) положить в воду с сахаром и добавить лимонную кислоту. Поставить на плиту и, когда вода закипит, варить 5 минут.
- Остудить, затем оставить на 48 часов, периодически помешивая.
- Затем слейте воду и залейте полученным сиропом чистые нагретые бутыли.
- Сироп из кожуры лимона можно приготовить по той же процедуре и с тем же количеством ингредиентов.
