СИРНИЦА (бурек с сыром)
вот если бы боснийцы увидели бурек с сыром, они бы меня побили ... там только один бурек, а остальные пироги ... поэтому один чизкейк :)
Подготовительные шаги
- замесить тесто ... из 1 кг муки получится около 4 творожков замесить тесто из ингредиентов ... замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, переложить на рабочую поверхность и хорошо замесить руки месите чем дольше тем лучше
- разделить на 4 шарика, снова немного размять каждый шарик
- хорошо смажьте этот шар маслом и дайте ему отдохнуть ... не менее 1 часа
- протянуть руками, если кончики теста толще то отрежьте ножом
- положите начинку и скатайте, скатав чизкейк, возьмите его за концы и растяните на длину, чтобы он немного удлинялся и тоже пропускал воздух,
- запекать при максимальной температуре около 10 минут, промазать смесью масла с водой или кремом ...
