Сирийское мороженое

Я не ел это мороженое лет десять. Когда я случайно нашла рецепт, мне пришлось его приготовить. Ингредиенты необычные, но тот, кто пробовал это, знает, что они придают ему особую эластичную кремообразную структуру, которой нет ни в одном другом мороженом. Я не верю в популярность этого рецепта, но я хотела поделиться им, потому что он для меня особенный :)

Подготовительные шаги

Смешайте салеп с 1/4 соли молока.
Измельчите кристаллы мастики в порошок и доведите до кипения в большой сковороде с 9 столовыми ложками молока и одной щепоткой сладких сливок. Время от времени помешивайте. Когда закипит, постепенно всыпать сахар, постоянно помешивая. Когда он снова закипит, добавьте салеп и готовьте на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Снимите с огня и добавьте розовую воду.
Остудить до комнатной температуры. Оставить в холодильнике на 4 часа, затем заморозить в автомате для мороженого или в морозильной камере в закрытом ящике. Время от времени помешивайте.
При подаче посыпать измельченными фисташками, миндалем или по желанию.
Это кристаллы мастики Chios Gum.

Обслуживание

Фотография не может передать суть этого мороженого. Посмотри на это.

Гавайские фруктовые лодки

Идеальным решением для летних детских дней рождений и праздников, безусловно, являются фруктовые лодки. Превратите четверть дыни в лодку и сядьте на борт команды, состоящей из ананасов, мороженого и бананов. С добавлением взбитых сливок и шоколада им не устоят ни дети, ни взрослые.

Йогуртовое мороженое

Густое сливочное мороженое со вкусом фруктов - отличный вариант для приготовления простого ледяного десерта. Перед замораживанием можно дополнить его кусочками фруктов, а когда готово - фруктовой начинкой (например, малиной или вишней).

Ледяная рапсодия

Холодные шаткие кремы стали очень нарядным десертом к кофе. Их нельзя отнести к категории мороженого или классических тортов, и поэтому они восполнят пробел, который возникает, когда мы ищем десерт, который не будет слишком обременять нас после сытного обеда.

Лимонный сорбет

Сорбет - его название происходит от персидского шарбата, ахарбата. Сначала это был освежающий напиток, а сегодня это десерт, простой в приготовлении, полный возможностей и легкий, очень популярный и как самостоятельное блюдо.

Молочный коктейль классический ванильный

Вкус ванили в мороженом дополнительно усиливается за счет ванильного сахара, а с добавлением молока получается классический. Что по-прежнему придает современный вид и делает этот молочный коктейль более сливочным, так это молоко Lino lada.

Мороженое с клубничным соусом

Приключение мороженого начинается с покупки мороженого, входа в магазин или кондитерскую и выбора того, что вам больше всего нравится. На этот раз рекомендуем купить готовое мороженое и подавать его дома как настоящую фантазию о мороженом с клубникой, взбитыми сливками и соусом.

Семифреддо нуга

Полный вкус нуги, горького шоколада и нотки ликера из лесных орехов отводит этому семифреддо особое место среди десертов. Определенно для особых моментов.

Фруктовое великолепие

Великолепие фруктов придется по душе закоренелым «ненавистникам» фруктов. Хотя ее секрет заключается в сочетании йогурта, черники и фисташкового мороженого, только в деталях кроется ее очарование. Рецепт следует!

Rosa Cooking