Сирийская куфта - Кавадж

Подготовительные шаги

• Положите фарш в миску (я использовала фарш из телятины), добавьте кедровые орехи, половину чайной ложки корицы, соль и перец по вкусу, 1 столовую ложку масла и половину чайной ложки сухих специй (миссис Дэш, я добавила это сама , не используют сухую приправу) и все хорошо соединяют. Сделайте из мяса более толстые кебабы, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке около десяти минут при температуре 180 ° C, чтобы изменить цвет. Выньте их и отложите.
• Очистите картофель, вымойте его, обсушите кухонной бумагой и нарежьте более толстыми кольцами, добавьте 1 столовую ложку масла, соль и перец, перемешайте, выложите на противень и запекайте при 200 ° C, чтобы он немного подрумянился, их не нужно полностью запекать.
• В большую сковороду добавьте оставшееся масло (около 2 столовых ложек) крупно нарезанного лука и обжарьте, пока лук не станет гладким, добавьте соль и перец.
• В форму для запекания налейте жареный лук и начните с мяса, положите картофельные кольца рядом с мясом, картофельные кольца рядом с картофелем (я использовал острый перец для очистки семян и жилок), а затем мясо, картофель, снова перец и так далее, пока у вас не будет материала.
• Очистить помидор, нарезать его мелкими кубиками и посыпать заказанным мясом, картофелем и перцем, залить водой или бульоном, посолить и поперчить (вместо свежих помидоров можно использовать консервированные, если консервированные, дайте жидкости (половина объема 125 мл) сначала накройте бумагой для выпечки, затем закройте фольгой или крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C около 40 минут, снимите крышку и запекайте еще 15-20 минут. Приготовьте белый длиннозерный рис и подавайте с каваджем, добавьте салат, и у вас будет полноценный обед.
• Приятно !!!!