Шоколадный торт- Змеиный торт Кобра
Торт был на день рождения моей мамы (знаю, что это необычный выбор, только для моей кузины, но у нее есть своя история;)). Были и те, кто боялся его попробовать ... но хоть и жутковато выглядит ... внутри настоящая сочная шоколадная бомба !! Это тоже мой первый торт тичино :)
Подготовительные шаги
- ПЕЧЕНЬЕ Смешайте какао и воду. В другой миске смешайте яйца и сахар, добавьте смесь воды и какао, а затем постепенно остальные ингредиенты. Смазать маслом форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке около 20 минут. Горячий бисквит сбрызнуть апельсиновым соком.
- СЛИВКИ Взбейте 3 яичных желтка с 3 столовыми ложками сахара, добавьте 9 столовых ложек муки и немного молока и варите в оставшемся молоке. Ближе к концу приготовления добавить 200 г шоколада и перемешать, пока он не растает, затем дать остыть.
- ГАНАЧНЫЙ КРЕМ Нарежьте бисквит и залейте его кремом (если вы делаете змейку, вырежьте верхний бисквит в форме улитки с помощью ножа). Затем нанесите крем ганаш на верхнее бисквитное печенье - это лучше всего делать при выпекании бисквита , чтобы было достаточно времени, чтобы остыть и загустеть. Для ганаша нужно нагреть сладкие сливки и добавить в огонь битый шоколад. Перемешивайте, пока шоколад не растает. Охладите в холодильнике и смешайте с кремом, чтобы вы могли покрыть бисквит.
- пример покрытия массой тичино, чтобы получилась змейка. Если вы на любителя, для скин-эффекта можно использовать букетную сетку.
- Кусок торта