Шоколадный торт с карамелью
Шоколад ... я его обожаю ... так что нет дня, я бы его не пробовала, и этот торт очень красиво подслащил День святого Валентина
Подготовительные шаги
- Разогрейте духовку до 160 * C. Выстелите форму для выпечки диаметром 20 см бумагой для выпечки.
- Просейте какао в большую миску, добавьте остальные ингредиенты. Слегка перемешайте миксером до однородного состояния. Увеличьте скорость до средней и помешивайте, пока он не изменит цвет. Вылить в подготовленную форму.
- Выпекать при температуре 160 * С 1 час (проверять, все зависит от духовки). Готовый торт дать остыть в форме на 10 минут, затем разложить на проволоке и дать полностью остыть. Разрезать холодный пирог, чтобы получилось 3 корочки.
- Теперь выложите первую корочку на противень и заполните 1/3 филе и 1/3 карамельной начинкой, повторяйте процесс, пока материал не израсходуется. Украшаем торт по желанию.
- Я разделил начинку на 2 части и украсил торт шоколадной начинкой (ганаш). Также его можно украсить помадкой.
- КРЕМ С МАСКАРПОНЕ Взбейте сыр маскарпоне и сладкую сметану до получения плотных сливок. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, не взбивайте слишком много, чтобы сыр не комковался.
- КАРАМЕЛЬ Нагрейте маргарин, коричневый сахар и молоко в небольшой миске, постоянно помешивая, чтобы он не закипел и сахар не растаял. Достаньте из духовки и слегка добавьте сахарную пудру.
